西红柿的含糖量不高,富含茄红素,可以美白皮肤。它们非常适合夏天吃。番茄红素能提高人体免疫功能,预防糖尿病并发症。番茄中的两种物质,番茄碱和葫芦巴碱,可以帮助降低血糖。此外,番茄中的维生素C也极高,可以起到抗氧化作用。