湖北荆门社保基数27500时，公积金缴存额为员工和单位分别缴纳2750元，总计5500元。 这一金额是根据公积金缴存比例一般为10%来计算的。以下是对此问题的详细解释：

1. 1.社保基数与公积金缴存比例：社保基数是计算社保缴费和公积金缴存的基础。湖北荆门社保基数为27500元，这意味着员工的各项社保缴费和公积金缴存都将以此为基础进行计算。公积金的缴存比例通常为5%至12%，具体比例由单位根据自身情况选择。在大多数情况下，单位和个人执行同等比例。假设荆门地区采用10%的缴存比例，那么公积金缴存额为27500元乘以10%，即2750元。
2. 2.公积金缴存额的计算：根据10%的缴存比例，员工的公积金缴存额为27500元乘以10%，等于2750元。单位同样需要为员工缴纳相同金额的公积金，即2750元。员工和单位每月分别缴纳2750元，总计5500元。
3. 3.公积金的作用与福利：公积金主要用于职工购房、租房、翻建、大修自住住房等。缴存公积金可以享受低息贷款购房的优惠政策。公积金账户中的资金属于职工个人所有，职工在符合条件的情况下可以提取使用。公积金缴存额越高，职工在购房时获得的贷款额度也相应更高。
4. 4.对职工的影响：较高的公积金缴存额意味着职工在购房时能够获得更多的贷款支持，减轻购房压力。公积金也是职工收入的一部分，虽然不能直接用于日常消费，但在特定情况下可以提取使用，增加了职工的财务灵活性。对于有购房计划的职工来说，较高的公积金缴存额是一个重要的福利。

湖北荆门社保基数为27500元时，公积金每月缴存总额为5500元，其中员工和单位各缴纳2750元。这一金额不仅为职工提供了购房支持，也体现了单位对职工福利的重视。了解公积金缴存额有助于职工更好地规划个人财务和未来购房计划。