​​全胃切除手术解剖图解涵盖胃及相关组织切除、淋巴结清扫和消化道重建关键步骤，需精确操作以保证治疗效果并减少并发症。​​

全胃切除手术需完整切除胃体、胃底、胃窦、贲门和幽门，同时彻底清除胃周淋巴结，具体包括贲门左右、胃小弯及大弯、幽门上下、胃左动脉旁、肝总动脉旁、腹腔动脉旁、脾门、脾动脉旁、肝十二指肠韧带后、胰后、肠系膜上动脉旁、结肠中动脉及腹主动脉旁淋巴结，确保切除范围距肿瘤边缘5cm以上，十二指肠或食管切缘距幽门或贲门3-4cm。

手术解剖步骤包括切开腹壁后探查腹腔脏器，分离胃结肠韧带并清扫胃周围组织，切断胃网膜左右动脉及分支，处理胃右动脉和胃左动脉，明确胃与脾脏、胰腺及周围重要血管的关联。在分离胃小弯与胃大弯侧时，需逐一结扎、切断相关血管，包括胃网膜右动脉及胃短血管，彻底清除胃周围淋巴结及脂肪组织。消化道重建可采用胃-空肠吻合，常见术式如BillrothⅠ式或BillrothⅡ式，吻合口需无张力，确保血液供应正常，术中同时放置引流管，最后缝合切口。

为降低术后复发率和提高生存质量，全胃切除术必须严格执行标准化步骤，确保切除范围足够，同时保护未受累的重要组织，减少神经及周围器官损伤。患者术后需进行饮食调整和定期随访，密切监测术后营养状态及并发症。