糖尿病患者饮食管理的核心是控制总热量摄入、选择低GI(血糖生成指数)食物并注重营养均衡。以下是具体注意事项:
饮食需严格管理总热量,结合体重、活动量制定个体化摄入方案;主食推荐粗细搭配,用燕麦、糙米等全谷物替代精米白面,同时保证全谷物及杂豆类占主食1/3以上;多摄入低GI食物如绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜,水果选择升糖指数低的种类;蛋白质以瘦肉、鱼虾、禽类、豆类等优质来源为主;限制添加糖、油炸食品及高盐调味品,每日油脂控制在25克内,食盐不超5克。烹饪方式优先蒸、煮、炖、凉拌。规律进餐、细嚼慢咽,配合三餐合理加餐可平稳血糖,避免过度饥饿导致暴食。
除饮食外,患者需配合适度运动(每周150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳)、监测血糖、戒烟限酒并规律作息,通过综合管理预防并发症并提升生活质量。