雷阵雨确实会导致食物受潮变质,尤其是高温高湿环境下,食物易滋生霉菌、细菌,甚至引发黄曲霉毒素等致癌风险。 被雨水浸泡或储存不当的食品可能快速腐败,冰箱内食物若遇停电或进水也需谨慎处理。
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湿度与温度的双重威胁
雷阵雨后空气湿度骤增,加上夏季高温,为微生物繁殖提供了理想条件。熟食在室温下超过2小时即存在变质风险,而大米、花生等谷物霉变后可能产生强致癌物黄曲霉毒素。 -
电磁场的加速作用
雷雨天的强电磁场可能改变牛奶等食物的酸碱度,促进乳酸菌繁殖,即使放入冰箱仍会加速变质。 -
雨水污染的直接危害
被雨水淹泡的食物可能携带污水中的致病菌,食用后易引发腹泻、呕吐等中毒症状。冰箱若进水或停电,内部食品也建议丢弃。 -
储存与处理的关键措施
剩菜需冷藏且3天内食用完毕,加热需彻底;生鲜食品应密封防潮,避免与雨水接触。餐具被雨水浸泡后需煮沸消毒15分钟以上。
提示: 雷雨季尽量现做现吃,减少囤积;发现食物变色、发黏或异味立即丢弃。通过科学储存和及时处理,能有效降低食品安全风险。