2-8岁儿童被熟螃蟹咬伤手指通常不需要打破伤风疫苗，因为熟螃蟹的口腔中一般不含有破伤风杆菌，且熟食本身经过高温处理，细菌已被杀死。以下是详细的解释和注意事项：

1. 1.熟螃蟹的细菌风险较低：熟螃蟹经过高温蒸煮，细菌已被高温杀死，包括破伤风杆菌。被熟螃蟹咬伤后，感染破伤风的风险极低。相比之下，生螃蟹或未完全煮熟的螃蟹可能携带更多细菌，但即使是生螃蟹，感染破伤风的概率也相对较低。
2. 2.破伤风疫苗的使用条件：破伤风疫苗通常在以下情况下使用：伤口较深、污染严重、含有异物或患者未完全接种破伤风疫苗。对于2-8岁儿童，如果他们已经按照国家免疫计划接种了破伤风疫苗，那么在被熟螃蟹咬伤后，通常不需要额外接种破伤风疫苗。
3. 3.伤口处理的重要性：无论是否需要打破伤风疫苗，及时处理伤口是关键。用清水彻底清洗伤口，去除可能的污垢和细菌。用消毒剂（如碘伏或酒精）进行消毒，并保持伤口干燥和清洁。如果伤口较深或有明显感染迹象，应及时就医。
4. 4.观察伤口变化：在接下来的几天内，注意观察伤口的变化。如果出现红肿、疼痛加剧、发热或其他感染症状，应立即就医。医生可能会根据具体情况决定是否需要使用抗生素或其他治疗措施。
5. 5.预防措施：为了避免类似情况发生，家长应教育儿童在处理螃蟹时保持谨慎，避免直接用手接触螃蟹的嘴部。在家庭烹饪过程中，使用工具（如夹子）来处理螃蟹，以减少被咬伤的风险。

2-8岁儿童被熟螃蟹咬伤手指后，通常不需要打破伤风疫苗，但及时和正确的伤口处理至关重要。家长应关注伤口的变化，并在必要时寻求医疗帮助。通过采取适当的预防措施，可以有效减少儿童被螃蟹咬伤的风险。