冷空气导致皮肤干燥起皮时，可以通过使用保湿护肤品、调整室内湿度、补充水分和营养、以及采取适当的护肤措施来有效缓解。以下是具体的应对方法：

1. 1.使用保湿护肤品：选择含有透明质酸、甘油和神经酰胺等成分的保湿霜或乳液，这些成分能够有效锁住皮肤水分，防止干燥。每天早晚洁面后，及时涂抹保湿产品，特别是在洗脸或洗澡后，皮肤水分容易流失，此时使用保湿产品效果更佳。对于特别干燥的部位，如手肘、膝盖和脚跟，可以涂抹更浓稠的保湿膏或凡士林。
2. 2.调整室内湿度：在家中使用加湿器，将室内湿度保持在40%-60%之间，有助于防止皮肤水分过度蒸发。避免长时间使用空调或暖气，因为这些设备会降低室内湿度，加剧皮肤干燥。可以在房间内放置一盆水或湿毛巾，增加空气中的水分。
3. 3.补充水分和营养：每天饮用足够的水，保持身体和皮肤的水分平衡，建议每天至少饮用8杯水。多食用富含维生素E和Omega-3脂肪酸的食物，如坚果、鱼类和橄榄油，这些营养素有助于皮肤保持弹性和水润。避免过多摄入含咖啡因和酒精的饮品，因为它们会导致身体脱水。
4. 4.采取适当的护肤措施：避免使用过热的水洗澡或洗脸，因为高温会破坏皮肤的天然油脂屏障，建议使用温水。洗澡时间不宜过长，控制在10-15分钟以内，以减少皮肤水分流失。选择温和的洁面产品，避免使用含有酒精和香料的产品，因为这些成分可能会刺激皮肤，加剧干燥。定期去角质，但不要过于频繁，每周1-2次即可，以帮助皮肤更好地吸收保湿产品。
5. 5.穿着适当的衣物：选择柔软、透气的天然纤维制成的衣物，如棉质和丝质材料，可以减少对皮肤的刺激。外出时，穿戴保暖的衣物和手套，保护皮肤免受冷空气的直接侵袭。

面对冷空气导致的皮肤干燥起皮问题，关键在于内外兼修，既要使用合适的保湿产品，也要从生活习惯和饮食上进行调整。通过这些方法，可以有效缓解皮肤干燥，保持肌肤的健康和舒适。