陕西延安社保基数20200和5000的区别主要体现在个人和单位缴费金额、社保待遇和退休后的养老金水平上。

1. 个人和单位缴费金额：社保基数越高，个人和单位需要缴纳的社保费用也就越多。如果社保基数是20200元，个人需要缴纳的养老保险费用为基数的8%，即202008%=1616元；而单位需要缴纳的养老保险费用为基数的16%，即2020016%=3232元。相比之下，如果社保基数是5000元，个人需要缴纳的养老保险费用为400元，单位需要缴纳的养老保险费用为800元。社保基数20200元时，个人和单位的缴费总额为4848元，而社保基数5000元时，个人和单位的缴费总额为1200元。

2. 社保待遇：社保基数的高低也会影响到个人在享受社保待遇时的水平。例如，在医疗保险方面，社保基数越高，个人在医疗费用报销时能够享受到的报销比例和报销上限也就越高。同样地，在失业保险和工伤保险方面，社保基数越高，个人在失业或工伤时能够领取到的待遇也就越好。

3. 退休后的养老金水平：社保基数的高低还会直接影响到个人在退休后能够领取到的养老金水平。根据我国的养老金计算公式，个人的养老金水平与社保基数、缴费年限和个人账户余额等因素有关。其中，社保基数越高，个人账户余额也就越多，从而在退休后能够领取到的养老金也就越高。如果一个人在工作期间的社保基数是20200元，那么他在退休后能够领取到的养老金水平就会比社保基数是5000元的人要高。

总结：陕西延安社保基数20200和5000的区别是多方面的，包括个人和单位缴费金额、社保待遇以及退休后的养老金水平。在选择社保基数时，个人和单位都需要根据自身的经济状况和需求来综合考虑。