陕西延安社保基数5600元和5000元的主要区别体现在个人和企业的社保费用上，具体如下：
养老保险
- 缴费基数5600元：
- 单位缴费：5600 × 16% = 896元
- 个人缴费：5600 × 8% = 448元
- 缴费基数5000元：
- 单位缴费：5000 × 16% = 800元
- 个人缴费：5000 × 8% = 400元
医疗保险
- 缴费基数5600元：
- 单位缴费：5600 × 8% = 448元
- 个人缴费：5600 × 2% = 112元
- 缴费基数5000元：
- 单位缴费：5000 × 8% = 400元
- 个人缴费：5000 × 2% = 100元
失业保险
- 缴费基数5600元：
- 单位缴费：5600 × 0.7% = 39.2元
- 个人缴费：5600 × 0.3% = 16.8元
- 缴费基数5000元：
- 单位缴费：5000 × 0.7% = 35元
- 个人缴费：5000 × 0.3% = 15元
工伤保险和生育保险
- 缴费基数5600元和5000元：
- 单位均需根据行业风险确定缴费比例，个人不缴费。
总的来看，当职工的缴费基数为5600元时，相较于5000元，单位每月需多缴纳养老保险费用（896元 - 800元）和医疗保险费用（448元 - 400元），同时个人也需多缴纳养老保险费用（448元 - 400元）、医疗保险费用（112元 - 100元）、失业保险费用（39.2元 - 35元）。这些差异主要是由于缴费基数的提高所导致的。
