​​脑梗病人恢复期应注重高纤维、低脂肪、低盐饮食，​​优先选择富含抗氧化剂和优质蛋白的食物，同时控制糖分与饱和脂肪摄入，以促进神经修复、稳定血压并预防复发。

全谷物是恢复期的核心主食，糙米、燕麦、全麦面包等含丰富膳食纤维和B族维生素，可调节血糖水平并降低胆固醇。深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）和橙红色水果（如胡萝卜、橙子）富含叶绿素、维生素C及抗氧化成分，能帮助清除血管自由基、改善微循环。鱼类特别是三文鱼、鲭鱼等深海鱼含Omega-3脂肪酸，有助于减少血小板凝集，搭配去皮鸡肉、瘦牛肉等低脂蛋白质来源，能维持肌肉修复所需营养。

坚果如核桃、杏仁应限量食用，每日约一小把，其不饱和脂肪酸虽有益心血管，但热量较高需避免过量。每日补充150克含糖量较低的水果，优先选择莓类、猕猴桃等低GI值品种。烹饪时使用橄榄油替代动物油，并用蒸、炖等低温方式加工食材，严格限制油炸食品与动物内脏。需控制每日盐分少于5克，减少腌制食品、酱油及加工食品的摄入，同时避免含糖饮料与糕点。

恢复期饮食需结合个体病情灵活调整，例如糖尿病合并脑梗者应进一步限制精制碳水；合并高血压的患者每日钠摄入量需降至3克以内。饮水应控制在1200-1500毫升/日，心功能异常者应适当减少。除饮食外，规律作息、适度康复训练及按时服药对整体恢复同样关键。