糖尿病饮食处方制定是控制血糖的核心手段，需遵循“个性化热量控制”“营养均衡搭配”和“少食多餐原则”，通过科学分配碳水化合物、蛋白质和脂肪比例，帮助患者稳定血糖并满足日常营养需求。
-
总热量计算与分配
根据患者体重、活动强度及血糖水平计算每日所需总热量，通常碳水化合物占50%-60%（优选低GI食物如燕麦、糙米），蛋白质12%-20%（推荐鱼、豆类），脂肪20%-30%（以不饱和脂肪酸为主）。肥胖者需适当减少热量摄入，而消瘦者需增加营养补充。 -
食物选择与多样化
- 主食：以全谷物、杂粮替代精米白面，如荞麦、藜麦，延缓血糖升高。
- 蔬菜：每日500克以上，优先绿叶菜（菠菜、油菜），搭配瓜类（冬瓜、苦瓜）辅助控糖。
- 蛋白质：瘦肉、鸡蛋、豆腐等优质蛋白为主，避免加工肉制品。
- 加餐选择：坚果、无糖酸奶或少量水果（如苹果、蓝莓）作为两餐间零食，避免饥饿性血糖波动。
-
进餐频率与时间
采用“3+2”模式（3顿主餐+2次加餐），每餐间隔2-3小时。早餐占总热量20%-25%，午餐和晚餐各30%-35%，加餐不超过10%。避免稀饭、糊化食物，减少血糖骤升风险。
坚持长期饮食管理，定期监测血糖并调整食谱，是糖尿病综合治疗的关键。 患者可结合运动与药物疗法，逐步建立健康饮食习惯。
