​​中风病人的家庭食谱需遵循清淡、营养均衡原则，结合不同病程阶段和体质辨证施膳，兼顾益气活血、平肝熄风、化痰通腑等功效。推荐食谱包括田参鸡肉汤、天麻鱼头汤、芪杞炖鳖汤等经典药膳，并需根据病情分型搭配如橘皮山楂粥、双耳汤等特色方案。​​

中风病人饮食需以清淡低盐、植物油为主，每日食盐摄入量控制在3-5克内，严格限制动物内脏、肥肉及高糖食物。疾病分期中，急性期宜选易消化的米粥、软面条搭配鱼肉、蔬菜汤；恢复期推荐田参鸡肉汤（鸡肉90克+田七10克+红参10克炖煮），补气活血；后遗症期可食用芪杞炖鳖汤（鳖肉200克+黄芪30克+枸杞20克），益气补肝肾。针对不同分型，肝阳上亢型可用天麻鱼头汤配菊花粥，痰热腑实型宜番豆浆（豆浆100ml+番泻叶10g）清热化痰，气虚血瘀型选黄芪山药莲子粥（黄芪100克+山药100克+莲子100克+粳米50克），阴虚风动型推荐驴胶粥（阿胶15g+决明子24g+粳米50g）滋养肝肾。药膳制作需严格配伍，如川芎黄芪粥（川芎15g+黄芪30g熬汁煮粥）活血益气，山药葛粉羹（山药150克+葛根粉200克+小米100克熬粥）健脾化痰。日常膳食结构要求每日500克以上绿叶蔬菜，200-300克主食（粗粮占20%），增加黑豆、核桃等补肾食材，配合橘皮山楂粥促进消化。家庭护理中需动态评估患者体质变化，定期调整食谱，避免盲目进补，严格监控血压血脂。康复期建议采用分期食疗方案结合中医体质辨识，定期咨询专业中医师优化膳食计划。