广西崇左社保基数7100元和5000元的区别主要体现在缴费金额、待遇水平以及个人和企业的负担上，具体如下：

缴费金额差异

• 个人缴费：以养老保险为例，若个人缴费基数为7100元，按照8%的个人缴费比例计算，个人每月需缴纳约568元；而若缴费基数为5000元，个人每月需缴纳约400元。缴费基数为7100元的个人每月缴费金额比基数为5000元的个人高出约42%。
• 单位缴费：单位缴费比例相对较高，若单位缴费基数为7100元，按照16%的单位缴费比例计算，单位每月需缴纳约1136元；而若缴费基数为5000元，单位每月需缴纳约800元。单位缴费基数为7100元的每月缴费金额比基数为5000元的单位高出约42%。

待遇水平差异

• 养老金：社保待遇通常与缴费基数成正比，基数越高，退休后领取的养老金也会相应提高。缴费基数为7100元的个人在退休后每月领取的养老金将比基数为5000元的个人高出约42%。
• 医疗保险：医疗保险的报销额度也与缴费基数相关，基数较高的个人在生病住院时，能够享受更高的报销比例和额度。
• 失业保险：失业保险金的领取金额也与缴费基数相关，基数较高的个人领取的失业保险金也会相应增加。

个人和企业的负担情况

• 个人负担：对于收入较低的个人来说，选择较高的社保基数可能会增加当前的经济压力。个人需要根据自身的收入水平和经济状况，权衡当前负担与未来待遇之间的关系。
• 企业负担：较高的社保基数意味着企业的用人成本也会增加。企业需要在员工福利和经营成本之间找到平衡，以确保企业的可持续发展。

请注意，以上内容仅供参考，具体的缴费金额和待遇水平可能会根据当地政策和具体险种有所不同，建议咨询当地社保机构以获取最准确的信息。