广西百色社保基数21300元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及到手工资等方面。以下是具体的分析：
缴费金额计算
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21300元基数：
- 养老保险：个人缴费21300×8%=1704元，单位缴费21300×20%=4260元。
- 医疗保险：个人缴费21300×2%=426元，单位缴费21300×8%=1692元。
- 失业保险：个人缴费21300×0.5%=106.5元，单位缴费21300×0.5%=106.5元。
- 工伤保险和生育保险：由单位全额缴纳，具体金额取决于行业风险。
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5000元基数：
- 养老保险：个人缴费5000×8%=400元，单位缴费5000×20%=1000元。
- 失业保险：个人缴费5000×1%=50元，单位缴费5000×2%=100元。
- 工伤保险和生育保险：由单位全额缴纳。
社保待遇影响
- 养老金：缴费基数越高，个人账户积累越多，退休后领取的养老金也越高。
- 医疗保险：基数越高，单位缴费部分越高，个人可报销的医疗费用上限也越高。
- 贷款方面：社保基数高，住房公积金贷款额度也会相应增加。
到手工资变化
- 基数21300元的职工，扣除五险一金后到手工资会比基数5000元的职工少，具体差额取决于当地社保缴费比例和基数。
请注意，以上信息仅供参考，具体缴费金额和待遇可能因政策调整而有所变化。建议灵活就业人员和在职职工通过官方渠道如“广西人社12333”APP实时查询最新的缴费标准和待遇信息。
