根据2025年潮州地区的社保政策，工资16000元在扣除社保基数后的个税及五险一金缴纳情况如下：

一、社保及公积金缴纳

1. 社保基数 ：假设社保基数为16000元（即单位和个人各缴纳8000元）。

2. 五险一金比例 （以职工缴费比例为例）：

   • 养老保险：8%

   • 医疗保险：2%

   • 失业保险：0.5%

   • 工伤保险和生育保险：0.2%

   • 住房公积金：5%

3. 每月缴纳金额 ：

   • 单位及个人合计缴纳：16000元 × 13% = 2080元 （2025年调整后比例可能略有变化）。

二、个人所得税计算

1. 应纳税所得额 ：16000元（税前） - 5000元（起征点） = 11000元 。

2. 税率与速算扣除数 （2025年适用）：

   • 11000元对应的税率和速算扣除数为 25% - 1005元 。

3. 每月需缴个税 ：11000元 × 25% - 1005元 = 2120元 。

三、税后到手金额

• 税后工资 ：16000元 - 2120元（个税） - 1392元（五险一金） = 12488元 。

四、注意事项

1. 专项附加扣除 ：若存在子女教育、赡养老人等专项附加扣除，可进一步减少应纳税所得额。

2. 地区政策差异 ：建议通过当地社保部门或官方渠道确认具体比例及起征点，不同城市可能存在细微差异。

以上计算基于当前可参考的社保政策和税率，实际金额可能因政策调整而变化。