广东梅州社保基数19100元和5000元的主要区别体现在以下方面：

缴费金额差异

• 19100元基数：以2025年广东梅州社保比例计算，基数19100元的月总缴费约为3820元（单位承担约2674元，个人约1146元）。
• 5000元基数：月总缴费约为1000元（单位700元，个人300元）。高基数缴费金额约为低基数的3.8倍，直接影响每月到手工资和用人成本。

社保待遇对比

• 养老金：遵循“多缴多得”原则，基数19100元划入个人账户的金额（8%即1528元/月）显著高于5000元（400元/月），退休后养老金差额明显。
• 医保报销：高基数下医保个人账户划入比例更高（2%即382元 vs 100元），且部分城市大病医疗报销额度与基数挂钩。
• 失业金：失业保险金按缴费基数核定，高基数者失业后领取的待遇更高。

适用场景与合规性

• 19100元：接近梅州缴费基数上限（2025年上限为27501元），适合实际月收入高于此基数的职工，或企业为高管、技术骨干等提升福利。
• 5000元：接近当前缴费下限（4492元），多为企业为普通员工选择的合规最低标准，或灵活就业人员为节省成本的选择。

选择社保基数时需权衡短期经济压力与长期保障，建议根据实际收入合规缴纳。单位未按真实工资申报基数可能面临稽查风险，个人可通过相关APP查询缴费明细。