湖南怀化社保基数为5100元时，个人的社保扣税情况如下：

1. 1.社保缴费比例：在湖南怀化，社保缴费比例是固定的，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。养老保险个人缴费比例为8%，医疗保险个人缴费比例为2%，失业保险个人缴费比例为0.5%，工伤保险和生育保险个人不缴费。
2. 2.具体扣税计算：养老保险：5100元×8%=408元医疗保险：5100元×2%=102元失业保险：5100元×0.5%=25.5元工伤保险和生育保险：个人不缴费，因此不扣除。总计个人社保扣款：408元+102元+25.5元=535.5元。
3. 3.税前税后收入对比：在扣除社保费用后，税前收入5100元变为税后收入5100元-535.5元=4564.5元。
4. 4.个人所得税计算：在扣除社保费用后，还需要计算个人所得税。个人所得税起征点为5000元，因此税前收入4564.5元未达到起征点，无需缴纳个人所得税。
5. 5.对于湖南怀化社保基数为5100元的个人，每月需缴纳的社保费用为535.5元，税前收入5100元在扣除社保费用后变为4564.5元，且由于未达到个人所得税起征点，无需缴纳个人所得税。

提示：以上计算基于当前的社保政策和税率，具体情况可能会因政策变化而有所不同，建议定期关注相关政策更新或咨询专业财务人员以获取最新信息。