根据2023年岳阳社保缴费标准，若个人缴费基数为11100元，社保扣除金额如下：

一、社保缴费比例（2023年数据）

1. 养老保险

   • 单位缴纳比例：16%

   • 个人缴纳比例：8%

   • 个人月缴金额：11100元 × 8% = 888元

2. 医疗保险

   • 单位缴纳比例：7.5%

   • 个人缴纳比例：2%

   • 个人月缴金额：11100元 × 2% = 222元

3. 失业保险

   • 单位缴纳比例：0.7%

   • 个人缴纳比例：0.3%

   • 个人月缴金额：11100元 × 0.3% = 3.3元

4. 工伤保险与生育保险

   • 单位缴纳比例：1.2%（工伤保险）/0.5%（生育保险）

   • 个人不缴纳

二、其他说明

• 缴费基数范围 ：岳阳社保缴费基数通常为上年度全省城镇非私营单位就业人员平均工资的60%-300%，最低缴费基数为3263元，最高为3033元。若个人工资高于3033元，可能按实际工资缴费，但不得超过上限。

• 缴费时间与方式 ：社保扣款通常在次月底前完成，具体以单位代扣代缴为准。

三、示例计算

若个人选择更高缴费档次（如居民养老保险），其缴费金额可能低于职工社保，需根据具体档次选择。