湖北荆州的社保缴费基数标准为6300元至18900元，而11200元属于缴费基数范围内的中高水平。每月扣除的具体金额需根据五险（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）的缴费比例计算。以下是分项说明：
养老保险：
- 个人缴费比例为8%，企业缴费比例为16%。
- 以11200元为基数计算，个人需缴纳11200 × 8% = 896元。
医疗保险：
- 个人缴费比例为2%，企业缴费比例为8%。
- 以11200元为基数计算，个人需缴纳11200 × 2% = 224元。
失业保险：
- 个人缴费比例为0.3%，企业缴费比例为0.7%。
- 以11200元为基数计算，个人需缴纳11200 × 0.3% = 33.6元。
工伤保险：
- 个人无需缴费，企业缴费比例为0.2%-0.5%。
- 企业需缴纳11200 × 0.3% = 33.6元至56元（具体比例视行业而定）。
生育保险：
- 个人无需缴费，企业缴费比例为0.5%-0.8%。
- 企业需缴纳11200 × 0.6% = 67.2元至89.6元（具体比例视行业而定）。
总计：
个人每月需缴纳的社保费用约为：896 + 224 + 33.6 = 1153.6元。
企业每月需缴纳的费用约为：33.6元至56元（工伤）+ 67.2元至89.6元（生育）+ 1792元（养老）+ 896元（医疗）= 2788.8元至2848.8元。
每月以11200元为基数缴纳社保，个人需承担约1153.6元，企业需承担约2788.8元至2848.8元。具体金额可能因行业差异略有不同，建议咨询当地社保部门获取准确信息。
