湖北荆州社保基数8000元与5000元的区别主要体现在养老金待遇上，具体分析如下：

一、基础养老金差异

1. 计算公式

   基础养老金 =（全省上年度在岗职工月平均工资 + 本人指数化月平均缴费工资）÷2 × 缴费年限 × 1%

   其中，本人指数化月平均缴费工资 = 当地上年度社会平均工资 × 缴费基数指数（通常为1）。

2. 实际差额

   若其他条件相同，8000元基数比5000元基数多缴纳3000元，理论上基础养老金会增加约300元（3000元/12个月）。

二、个人账户养老金差异

1. 计发系数

   目前个人账户养老金计发系数为139（2023年数据）。

2. 每月差额

   个人账户养老金 = 个人账户储存额 ÷ 139

   假设个人账户储存额相同，8000元基数对应的个人账户养老金比5000元基数多约21.6元（300元/139）。

三、综合养老金待遇差异

1. 总差额

   养老金总待遇 = 基础养老金 + 个人账户养老金

   两者合计每月差额约51.6元（300元+21.6元）。

2. 实际影响

   近3000元的缴费差额会导致退休后每月总养老金减少约2700元（3000元/12个月）。

四、生活品质差异

• 高消费群体 ：若退休前消费习惯较高，8000元养老金可能无法满足需求，生活质量可能受影响。

• 低消费群体 ：基本生活需求（如食品、医疗）通常能覆盖，差异对生活质量影响较小。

总结

8000元社保基数比5000元多缴纳3000元，理论上每月养老金总待遇增加约51.6元，但实际差额因个人账户储存额不同可能略有差异。建议根据自身消费习惯和生活需求评估影响，必要时通过提高缴费基数或延长缴费年限来优化养老金待遇。