湖北荆门社保基数21800和5000的主要区别体现在以下方面：

缴费基数上下限

• 21800元：这个基数可能超过了荆门社保缴费基数的上限。根据和的信息，荆门市社保缴费基数上限为15750元，因此21800元可能是一个错误的数据或者是一个特殊情况下的缴费基数。
• 5000元：这个基数在荆门市的社保缴费基数范围内。根据和，荆门市社保缴费基数下限为2880元，上限为15750元，5000元在这个范围内。

缴费金额

• 21800元：如果按照这个基数缴纳，个人和企业的缴费金额会相对较高。具体缴费金额需要根据荆门市的缴费比例计算得出。
• 5000元：选择这个基数缴纳，个人和企业的缴费金额会相对较低。同样，具体缴费金额需要根据荆门市的缴费比例计算得出。

社保待遇影响

• 21800元：较高的缴费基数可能会导致退休后领取的养老金较多，同时在医疗保险报销比例和失业保险金等方面也可能更高。
• 5000元：较低的缴费基数可能会导致退休后领取的养老金较少，医疗保险报销比例和失业保险金等方面也可能较低。

请注意，以上信息仅供参考，具体缴费金额和社保待遇可能因个人情况和当地政策调整而有所不同。建议咨询当地社保部门或相关机构以获取最准确的信息。