根据河南省人力资源和社会保障厅发布的《关于公布2024年度社会保险缴费基数上下限标准的通知》，2024年7月至2025年6月，河南省社会保险缴费基数上限为18780元。如果您的工资为21200元，超出了上限，您的社保缴费基数将按照18780元来计算。

接下来，我们需要计算社保缴费金额。济源社保缴费比例如下：

• 养老保险：公司缴纳16%，个人缴纳8%
• 医疗保险：公司缴纳6.5%（注意：此比例可能因法规调整而有所变化，具体以当地法规为准），个人缴纳2%
• 失业保险：公司缴纳0.5%，个人缴纳0.5%
• 生育保险：公司缴纳0.7%，个人无需缴纳，由单位全额承担
• 工伤保险：公司缴纳比例根据行业风险等级确定，由用人单位全额承担，个人无需缴纳

以养老保险为例，如果您的工资为21200元，超出上限18780元，那么您的养老保险缴费基数为18780元。计算如下：

公司缴纳养老保险费：18780元 * 16% = 3004.8元 个人缴纳养老保险费：18780元 * 8% = 1502.4元

同理，您可以计算出其他险种的缴费金额。将个人和公司缴纳的社保费用相加，即可得到总的社保扣税金额。请注意，具体的扣税金额还需根据当地税务部门的规定来确定。