在河南周口，社保基数7500和5000的主要区别在于社保缴费金额和社保待遇水平。

1. 社保缴费金额差异：

   • 养老保险：社保基数7500时，个人每月需缴纳养老保险费为75008%=600元；单位每月需缴纳养老保险费为750016%=1200元。而社保基数5000时，个人每月需缴纳养老保险费为50008%=400元；单位每月需缴纳养老保险费为500016%=800元。
   • 医疗保险：社保基数7500时，个人每月需缴纳医疗保险费为75002%=150元；单位每月需缴纳医疗保险费为75006%=450元。而社保基数5000时，个人每月需缴纳医疗保险费为50002%=100元；单位每月需缴纳医疗保险费为50006%=300元。
   • 失业保险：社保基数7500时，个人每月需缴纳失业保险费为75000.5%=37.5元；单位每月需缴纳失业保险费为75000.5%=37.5元。而社保基数5000时，个人每月需缴纳失业保险费为50000.5%=25元；单位每月需缴纳失业保险费为50000.5%=25元。
   • 工伤保险和生育保险：这两项费用由单位承担，根据单位的行业风险和生育保险政策来确定，与个人社保基数无关。

2. 社保待遇水平差异：

   • 养老保险待遇：社保基数越高，个人账户累计储存额越多，退休后领取的养老金也越多。社保基数7500的人员退休后领取的养老金会高于社保基数5000的人员。
   • 医疗保险待遇：社保基数越高，个人账户划入金额越多，可享受的医疗报销比例和最高支付限额也越高。社保基数7500的人员可享受的医疗报销待遇会优于社保基数5000的人员。
   • 失业保险待遇：社保基数越高，领取的失业保险金标准也越高。社保基数7500的人员在失业后领取的失业保险金会多于社保基数5000的人员。
   • 工伤保险和生育保险待遇：这两项待遇与个人社保基数无关，主要取决于单位的行业风险和生育保险政策。

总结：社保基数7500和5000的区别主要体现在缴费金额和社保待遇水平上。社保基数越高，个人和单位的缴费金额越多，但可享受的社保待遇也越好。在选择社保基数时，应根据个人的实际情况和经济能力来确定。