根据河南省周口市社保基数7000元的情况，扣除社保后的个税计算如下：

一、社保扣除部分

1. 五险一金缴纳比例

   • 养老保险：单位20%、个人8%

   • 医疗保险：单位10%、个人2%+3元大病统筹

   • 其他险种（失业、工伤、生育）：单位各1%

   • 合计 ：单位缴纳10.2%、个人缴纳3.2%

2. 社保月缴金额

   • 7000元工资中扣除社保后的基数为：
     $$7000 \times (1 - 10.2%) = 6244.51 \text{元}$$

   • 具体金额：

     • 养老保险：$7000 \times 8% = 560 \text{元}$

     • 医疗保险：$7000 \times 2% + 3 = 17 \text{元}$

     • 其他险种：$7000 \times 1% = 70 \text{元}$

     • 合计 ：$560 + 17 + 70 = 647 \text{元}$

二、个税计算

1. 应纳税所得额 $$7000 - 647 - 5000 = 533 \text{元}$$

   （注：起征点为5000元）

2. 适用税率与速算扣除数

   • 533元属于3%税率区间，速算扣除数为0。

3. 月度个税金额 $$533 \times 3% = 16 \text{元}$$

   但7000元月薪实际缴纳60元个税，说明可能存在以下情况：

   • 专项附加扣除 ：若存在子女教育、住房贷款等专项附加扣除，可降低应纳税所得额。例如：
     $$7000 - 647 - 5000 - 3000 = 253 \text{元}$$
     $$253 \times 3% = 7.6 \text{元}$$

     若专项附加扣除达到225元，则应纳税所得额为负，无需缴税。

三、总结

• 社保扣除后月缴 ：647元

• 个税金额 ：

  • 无专项附加扣除：16元

  • 有专项附加扣除（如3000元）：0元

建议结合自身实际情况（如专项附加扣除）计算最终税额。