根据河南省商丘市社保缴费基数16500元的情况，个人所得税和社保缴纳如下：

一、个人所得税计算

1. 起征点

   当前起征点为5000元/月，因此应纳税所得额为：
   $$16500 - 5000 = 11500 \text{元}$$

2. 税率计算

   根据2024年最新税率表，11500元适用 10%税率 ，速算扣除数为210元。 计算公式为：
   $$\text{应纳税额} = 11500 \times 10% - 210 = 568.75 \text{元}$$

   所以，工资16500元需缴纳 568.75元个人所得税 。

二、社保缴纳

1. 养老保险

   • 单位缴费比例 ：16%

   • 个人缴费比例 ：8%

   • 缴费基数 ：通常为当地社会平均工资的60%-300%之间，16500元可能对应 16%的缴费比例 。

2. 医疗保险

   • 单位缴费比例 ：8%

   • 个人缴费比例 ：2%

   • 同样适用16%的缴费比例。

3. 其他社保项目

   包括失业保险、工伤保险和生育保险，单位缴费比例通常为0.5%-1.9%，个人不缴费。

三、注意事项

• 专项附加扣除 ：若存在子女教育、住房贷款等专项附加扣除，可减少实际纳税金额。

• 公积金 ：单位和个人各缴5%-12%，具体比例由单位自主确定。

建议通过当地社保部门或官方APP查询最新缴费比例及专项附加扣除政策。