根据2023年商丘市社保缴纳基数及缴费比例标准，结合您提到的缴费基数11800元，以下为每月社保扣除金额的详细计算：

一、养老保险

1. 单位缴费比例 ：16%

2. 个人缴费比例 ：8%

3. 计算过程 ：

   • 单位缴费：11800元 × 16% = 1888元

   • 个人缴费：11800元 × 8% = 944元

4. 合计扣除 ：1888元（单位） + 944元（个人） = 2832元/月

二、医疗保险

1. 单位缴费比例 ：8%

2. 个人缴费比例 ：2%

3. 计算过程 ：

   • 单位缴费：11800元 × 8% = 944元

   • 个人缴费：11800元 × 2% = 236元

4. 合计扣除 ：944元（单位） + 236元（个人） = 1180元/月

三、其他说明

• 缴费基数范围 ：若职工月工资低于当地平均工资60%或高于300%，将按此范围调整缴费基数

• 灵活就业人员 ：需自主申报缴费档次，不同档次对应不同缴费基数

• 时间调整 ：以上数据为2023年标准，2025年可能因政策调整发生变化，建议通过商丘市社保局官网或线下渠道核实最新比例

以上计算仅包含养老保险和医疗保险的扣除金额，若涉及失业保险、工伤保险和生育保险，单位缴费部分通常不计入个人月缴费基数。