根据河南省商丘市社保缴费基数6800元的相关政策，个人和单位缴纳比例及养老金计发基数说明如下：

一、社保缴费比例

1. 养老保险

   • 个人缴费比例 ：8%

   • 单位缴费比例 ：20%（具体可能因地区调整）

   • 缴费金额 ：

     • 个人：6800元 × 8% = 544元

     • 单位：6800元 × 20% = 1360元

2. 医疗保险

   • 个人缴费比例 ：2%-3%

   • 单位缴费比例 ：6%-12%

   • 缴费金额 ：

     • 个人：6800元 × 2%-3% = 136-204元

     • 单位：6800元 × 6%-12% = 408-816元

3. 失业保险

   • 个人缴费比例 ：0.5%-1%

   • 单位缴费比例 ：1%-2%

   • 缴费金额 ：

     • 个人：6800元 × 0.5%-1% = 34-68元

     • 单位：6800元 × 1%-2% = 68-136元

二、养老金计发基数与待遇

• 计发基数 ：6800元为职工退休时养老金计发基数，但实际养老金受缴费年限、缴费基数、当地平均工资等因素影响，通常低于或等于缴费基数。

• 灵活就业人员 ：若按100%缴纳社保，退休后每月可领取基础养老金+个人账户养老金，但总金额可能低于当地平均工资的90%，具体取决于缴费年限和指数。

三、注意事项

1. 养老金计算 ：养老金由基础养老金和个人账户养老金组成，计算公式为：
   $$基础养老金 = \frac{全省上年度在岗职工月平均工资 + 本人指数化月平均缴费工资}{2} \times 缴费年限 \times 1%$$

   其中“本人指数化月平均缴费工资”可能低于6800元。

2. 政策调整 ：社保比例和计发基数可能随政策调整，建议定期咨询当地社保部门。

若按6800元基数缴费，退休后每月可领取的养老金金额需结合实际情况综合计算，且存在上限限制。