河南焦作社保基数10000元与5000元的主要区别体现在养老金计算和待遇水平上，具体分析如下：

一、养老金计算差异

1. 基础养老金计算

   基础养老金公式为：
   $$基础养老金 = \frac{（全省上年度在岗职工月平均工资 + 本人指数化月平均缴费工资）}{2} \times 缴费年限 \times 1%$$

   其中，缴费基数越高，计算出的基础养老金部分越高。

2. 个人账户养老金计算

   个人账户养老金公式为：
   $$个人账户养老金 = \frac{个人账户累计储存额}{计发月数}$$

   缴费基数越高，个人账户累计储存额越高，个人账户养老金也越高。

二、实际待遇差异

1. 总养老金水平

   由于基础养老金和个人账户养老金均与缴费基数挂钩，缴费基数10000元的退休人员总养老金将显著高于缴费基数5000元的退休人员。

2. 退休后生活保障

   较高的缴费基数意味着更强的生活保障能力，尤其在物价上涨或养老金调整时，高基数退休人员的生活质量更能得到保障。

三、其他影响

• 医疗保险待遇 ：缴费基数越高，医疗保险的报销额度和年限可能更优，但具体政策需以当地医保规定为准。

• 缴费年限 ：若缴费年限相同，高基数退休人员每月领取的养老金绝对值更高。

四、建议

• 若条件允许，建议选择较高缴费基数以提升养老金待遇，但需结合自身经济状况和退休规划综合决策。

以上分析综合了社保政策的基本原理和实际操作逻辑，具体待遇以河南省官方规定为准。