河南开封社保基数为16300元时，每月需要缴纳的社保费用和个人所得税如下：

社保费用计算

• 养老保险：单位缴费比例为22%，个人缴费比例为8%。单位每月缴费金额为16300元 × 22% = 3586元，个人每月缴费金额为16300元 × 8% = 1304元。
• 医疗保险：单位缴费比例为8%，个人缴费比例为2%。单位每月缴费金额为16300元 × 8% = 1304元，个人每月缴费金额为16300元 × 2% = 326元。
• 失业保险：单位缴费比例为2%，个人缴费比例为1%。单位每月缴费金额为16300元 × 2% = 326元，个人每月缴费金额为16300元 × 1% = 163元。
• 工伤保险和生育保险：由用人单位全额承担，个人不需要缴纳。

扣税金额计算

个人所得税的计算需要考虑累计预扣法，具体扣税金额会根据累计收入、累计免税收入、累计减除费用、累计专项扣除、累计专项附加扣除和依法确定的其他扣除来确定。由于缺乏具体的累计收入和扣除信息，无法直接计算出个人所得税金额。一般情况下，个人所得税会在每月工资发放时由单位代扣代缴。

请注意，以上信息仅供参考，具体缴费金额和扣税情况可能会因个人实际情况和政策调整而有所不同。