山东德州社保基数设定为6400元与5000元的主要区别在于缴费金额、个人账户积累及未来养老金待遇的差异。选择不同的社保基数直接影响到职工每月需缴纳的社保费用，同时也影响着退休后可领取的养老金数额。

社保基数直接影响到每月的社保缴费额。以养老保险为例，如果社保基数是6400元，按照8%的个人缴费比例计算，每月个人需要缴纳的养老保险费为512元；而社保基数为5000元时，相应的个人缴费则为400元。这意味着较高的社保基数将导致每月更高的个人缴费。

社保基数还影响个人账户的积累。由于养老保险个人账户部分由个人缴费构成，较高的社保基数意味着更多的资金进入个人账户，这不仅增加了账户余额，也提高了未来养老金的计算基础。

社保基数对退休后的养老金待遇有显著影响。根据“多缴多得”的原则，较高的社保基数在其他条件相同的情况下，将会带来更高的基础养老金和个人账户养老金，从而使得退休后的生活保障更为充足。

总结而言，选择6400元还是5000元作为社保基数，取决于个人的经济状况和对未来养老保障的需求。较高的基数虽然意味着当前负担加重，但从长远来看，能为退休生活提供更坚实的经济支持。在选择社保基数时，应综合考虑自身情况作出合理决策。