山东日照社保基数21300元属于最高档，即第七档社保缴费基数。这一基数适用于2023年，反映了当地职工的平均工资水平较高。以下是对此问题的详细解读：

1. 1.社保缴费基数档次划分：山东省的社保缴费基数通常分为多个档次，以适应不同收入水平的职工。日照市作为山东省的一部分，遵循相同的缴费基数档次划分。缴费基数最低档通常为全省职工平均工资的60%，最高档为300%。21300元的缴费基数接近全省职工平均工资的300%，因此被归入最高档。
2. 2.影响社保缴费基数的因素：职工平均工资：社保缴费基数主要依据上一年度全省职工的平均工资来确定。日照市21300元的缴费基数表明当地职工平均工资较高。经济发展水平：日照市的经济发展水平较高，职工收入水平也相应较高，这直接影响了社保缴费基数的设定。政策调整：政府会根据经济发展和职工收入变化，定期调整社保缴费基数，以确保社保基金的可持续性和职工的保障水平。
3. 3.缴费基数对职工的影响：缴费金额：缴费基数越高，职工和单位需要缴纳的社保费用也越高。对于职工来说，较高的缴费基数意味着未来领取的养老金和享受的医疗保障也会更高。保障水平：高缴费基数有助于提高职工的社保保障水平，包括养老金、医疗保险、失业保险等。例如，养老金计算时，缴费基数越高，退休后的养老金待遇也越好。企业负担：对于企业来说，较高的缴费基数意味着更高的用人成本。企业需要根据自身经营状况，合理安排社保缴费，确保职工权益的也要保持企业的竞争力。
4. 4.缴费基数的调整机制：年度调整：社保缴费基数通常每年调整一次，以反映上一年度职工平均工资的变化。日照市21300元的缴费基数是经过详细测算和评估后确定的。灵活调整：在特殊情况下，如经济波动或重大政策变化，政府可能会对缴费基数进行灵活调整，以适应新的经济环境。
5. 5.职工如何应对高缴费基数：合理规划：职工应根据自身收入水平，合理规划社保缴费，确保缴费基数与自身经济状况相匹配。关注政策变化：及时了解社保政策的变化，特别是缴费基数的调整，以便做出相应的财务安排。咨询专业人士：如有疑问，职工可以咨询社保部门或专业财务顾问，获取更详细的指导和帮助。

山东日照社保基数21300元属于最高档，反映了当地较高的职工平均工资和经济发展水平。这一缴费基数有助于提高职工的社保保障水平，但也对企业和职工的缴费能力提出了更高要求。职工应合理规划，企业也应根据自身情况做好相应安排，以确保社保制度的健康运行。