山东济宁社保基数18100和5000的区别主要体现在缴费金额、缴费比例以及每月到手工资的变化等方面，具体如下：
缴费金额
- 社保缴费基数18100元：
- 养老保险：企业和个人分别承担16%和8%，即企业每月需缴纳289.6元，个人每月需缴纳144.8元。
- 医疗保险：企业和个人分别承担8%和2%，即企业每月需缴纳128元，个人每月需缴纳16元。
- 失业保险：企业和个人分别承担0.7%和0.3%，即企业每月需缴纳11.9元，个人每月需缴纳2.1元。
- 工伤保险和生育保险：由企业全额承担。
- 社保缴费基数5000元：
- 养老保险：企业和个人分别承担16%和8%，即企业每月需缴纳250元，个人每月需缴纳40元。
- 医疗保险：企业和个人分别承担8%和2%，即企业每月需缴纳16元，个人每月需缴纳2元。
- 失业保险：企业和个人分别承担0.7%和0.3%，即企业每月需缴纳1.05元，个人每月需缴纳0.525元。
- 工伤保险和生育保险：由企业全额承担。
每月到手工资的变化
- 社保缴费基数18100元：每月缴费金额约为1563.26元，扣除社保费用后，实际到手工资会相应减少。
- 社保缴费基数5000元：每月缴费金额约为525元，扣除社保费用后，实际到手工资也会相应减少。
总的来说，社保缴费基数的调整会直接影响个人和企业的社保缴费金额，进而影响到每月的到手工资。对于月薪为5000元的职工来说，如果按照18100元作为缴费基数，每月需要多缴约1320元社保费用，导致到手工资减少；而如果按照5000元作为缴费基数，每月只需缴纳约525元社保费用，到手工资减少幅度相对较小。
