在山东济宁，如果您的社保基数设定为16000元，根据最新的个人所得税法规定和社保缴费比例，您每月需缴纳的个人所得税大约为1295元。这一数额是在扣除五险一金和个人所得税起征点后的应税所得基础上计算得出的。

我们需要了解社保基数如何影响个人所得税的计算。在山东济宁，职工的社保缴费基数通常基于上一年度的社会平均工资确定，并且存在上下限。对于月收入16000元的情况，假设该基数正好处于规定的范围内，则需要按照当地规定的养老保险、医疗保险、失业保险等险种的个人缴费比例进行扣缴。养老保险个人承担8%，医疗保险个人承担2%，失业保险个人承担0.3%左右，而工伤保险和生育保险则由单位全额承担。

了解个人所得税的计算方式至关重要。在扣除五险一金之后，剩余部分若超过个税起征点（目前为5000元/月），则需按相应的税率缴纳个人所得税。对于月收入16000元的员工来说，扣除社保及公积金后，实际应纳税所得额将低于16000元。具体而言，从总收入中减去社保和住房公积金后，再减去个税起征点5000元，剩余部分适用对应的累进税率来计算应缴纳的税款。

值得注意的是，除了法定的五险一金外，还有可能涉及到专项附加扣除项目，如子女教育、继续教育、大病医疗等，这些都可能进一步减少应纳税所得额，从而降低实际应缴纳的个人所得税金额。

在考虑了所有扣除项之后，我们就能得到最终的应纳税所得额，并据此计算出具体的个人所得税数额。对于社保基数为16000元的职工而言，通过合理的税务规划，可以有效减轻个人所得税负担。总的来说，理解并正确应用各项扣除政策，可以帮助您更好地管理财务状况，确保依法合理地减少税负。如果您对自己的具体情况有疑问，建议咨询专业的税务顾问或使用官方提供的个税计算器进行精确计算。