在山东济宁，如果社保基数设定为14700元，个人所得税的扣除将基于调整后的应税所得，即扣除五险一金后的余额。值得注意的是，起征点为5000元/月，意味着扣除五险一金后不超过5000元的部分无需纳税。

我们需要计算出五险一金的具体金额。根据济宁市的规定，养老保险个人缴纳比例为8%，医疗保险个人缴纳比例为2%，失业保险个人缴纳比例在0.2%-0.5%之间，工伤保险和生育保险由企业全额承担，个人不需缴纳，住房公积金个人缴纳比例通常在5%-12%之间。以最低比例计算，假设住房公积金个人缴纳比例为5%，那么五险一金个人部分总计约为：养老保险1176元（147008%），医疗保险294元（147002%），失业保险36.75元（147000.25%取中间值），住房公积金735元（147005%），合计2241.75元。

从工资中扣除上述五险一金费用后，剩余部分为12458.25元（14700-2241.75）。接下来，需要从这个数额中减去个税起征点5000元，得到应纳税所得额为7458.25元（12458.25-5000）。按照中国现行的累进税率表，这部分收入适用的税率及其速算扣除数会有所不同，具体数值取决于最新的税收政策。

考虑到专项附加扣除等其他可能影响最终应纳税额的因素，如子女教育、继续教育、大病医疗等支出，这些都可以进一步减少应纳税所得额。在没有详细信息的情况下，我们只能提供一个大致的估算值。不过，即使不考虑这些额外扣除项，根据当前税率结构，对于超过3000至12000元这一档的收入，适用的税率是3%，初步估算的应缴税款大约在223.75元左右。

当社保基数设为14700元时，扣除五险一金后，实际需要缴纳的个人所得税将依据剩余收入减去起征点后的数额来确定，并受到累进税率的影响。还可以通过享受专项附加扣除来进一步减轻税负。为了获得最准确的扣税金额，建议使用官方提供的个税计算器或者咨询税务专业人士，他们可以根据最新的法律法规和个人具体情况给出精确的答案。