山东烟台社保基数13800元属于最高档，即第七档。根据烟台市社保缴费基数的相关规定，社保缴费基数分为七个档次，13800元正好对应的是最高档。以下是对此问题的详细解析：

1. 1.社保缴费基数档次划分：烟台市社保缴费基数共分为七个档次，从低到高依次为：第一档为3450元，第二档为5250元，第三档为6750元，第四档为8250元，第五档为9750元，第六档为11700元，第七档为13800元。13800元位于第七档，是目前烟台市社保缴费基数中最高的档次。
2. 2.缴费基数与缴费比例：社保缴费基数是计算社保缴费金额的基础，缴费比例则根据不同的社保项目有所不同。例如，养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险的缴费比例各不相同。对于13800元的缴费基数，单位和个人需要按照相应的比例缴纳社保费用。具体的缴费比例可以参考烟台市人力资源和社会保障局的相关规定。
3. 3.影响缴费基数的因素：社保缴费基数通常与职工的工资水平挂钩，但并非所有职工的缴费基数都与实际工资一致。缴费基数可以是职工上一年度月平均工资，也可以根据当地社保政策进行调整。对于高收入群体，社保缴费基数上限为13800元，这意味着即使职工的实际工资高于13800元，缴费基数也按照13800元计算。
4. 4.选择高缴费基数的优势：选择较高的缴费基数意味着每月缴纳的社保费用更多，但同时也能在退休后享受更高的养老金待遇，以及在医疗、失业、工伤等方面获得更充分的保障。对于有经济能力的职工，选择高缴费基数是一种对未来生活保障的投资。
5. 5.缴费基数的调整与申报：社保缴费基数每年会根据上年度社会平均工资进行调整。职工和单位需要及时申报工资变化情况，以确保缴费基数的准确性。如果职工对缴费基数有疑问，可以向单位人力资源部门或当地社保机构咨询，了解具体的调整政策和申报流程。

山东烟台社保基数13800元属于最高档第七档。选择较高的缴费基数可以在未来获得更好的社会保障，但也意味着当前需要承担更高的缴费压力。职工应根据自身经济状况和未来规划，合理选择适合自己的缴费基数。