山东东营社保基数16000元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及个人和企业承担的费用比例等方面，具体区别如下：
缴费金额
- 缴费基数16000元：
- 每月个人缴纳社保费用：16000元 × 8% = 1280元
- 每月单位缴纳社保费用：16000元 × 16% = 2560元
- 每月总缴纳费用：1280元 + 2560元 = 3840元
- 缴费基数5000元：
- 每月个人缴纳社保费用：5000元 × 8% = 400元
- 每月单位缴纳社保费用：5000元 × 16% = 800元
- 每月总缴纳费用：400元 + 800元 = 1200元
社保待遇
- 缴费基数16000元：由于缴费基数较高，个人账户积累较多，退休后的养老金待遇也会相对较高。
- 缴费基数5000元：缴费基数较低，个人账户积累较少，退休后的养老金待遇相对较低。
个人和企业承担的费用比例
- 养老保险：单位和个人缴费比例分别为8%和16%。
- 医疗保险：单位和个人缴费比例分别为2%和8%。
- 失业保险：单位和个人缴费比例分别为1%和2%。
- 工伤保险：单位和个人缴费比例分别为0%和0.2%~1.9%。
总的来说，选择较高的缴费基数虽然会导致每月缴纳费用增加，但长期来看，个人账户积累更多，有助于提高退休后的养老金待遇。而选择较低的缴费基数，每月缴纳费用较少，但退休后的养老金待遇可能相对较低。具体选择应根据个人经济状况和退休规划来决定。
