山东青岛社保基数21600和5000的区别主要体现在以下方面：

缴费基数上下限

• 21600元作为缴费基数：
  • 如果职工的缴费基数为21600元，且高于山东省2023年度全口径城镇单位就业人员月平均工资的300%，即22078元，那么缴费基数将按照22078元封顶计算。
• 5000元作为缴费基数：
  • 如果职工的缴费基数为5000元，且低于山东省2023年度全口径城镇单位就业人员月平均工资的60%，即4416元，那么缴费基数将按照4416元保底计算。

缴费金额计算

• 以5000元为缴费基数：
  • 假设职工工资为5000元，个人每月需缴纳养老保险费用为5000×8%=400元，单位需缴纳5000×16%=800元。
• 以21600元为缴费基数：
  • 同样假设职工工资为21600元，个人每月需缴纳养老保险费用为21600×8%=1728元，单位需缴纳21600×16%=3456元。

社保待遇影响

• 缴费基数越高：
  • 个人账户余额越高，利息收入也比较高。加上基础养老金，由于基础养老金按照社平工资加历年平均缴费指数工资来平均的，平均缴费基数越高，所占社平工资比例也就越大，领取的养老金也就越多。

总的来说，社保基数是计算社保缴费金额和社保待遇的重要依据，有上限和下限之分，具体数额根据各地区实际情况而定。