福建南平社保缴费基数为8700元时，养老保险的缴费和待遇情况如下：

一、养老保险缴费金额

1. 单位缴费

   单位按缴费基数的8%缴纳养老保险，计算公式为：
   $$8700 \times 8% = 696 \text{元/月}$$

   即单位每月为员工缴纳696元养老保险费用。

2. 个人缴费

   若为灵活就业人员，需自行选择缴费档次。选择8700元缴费基数属于较高档次（缴费指数通常为1.2-3之间），但需注意南平当地政策对最高缴费基数的限制。福建全省灵活就业人员养老保险设有上限（如2024年上限为17000元），超过部分不计入缴费基数。

二、养老金待遇

养老保险待遇由基础养老金和个人账户养老金两部分组成：

1. 基础养老金

   计算公式为：
   $$\frac{全省上年度在岗职工月平均工资 + 本人指数化月平均缴费工资}{2} \times 缴费年限 \times 1%$$

   具体金额需根据南平官方数据计算。

2. 个人账户养老金

   计算公式为：
   $$个人账户储存额 \div 计发月数$$

   其中个人账户储存额包括单位缴费8%和个人缴费部分（如灵活就业人员按比例缴纳）。

三、其他注意事项

• 缴费档次定位 ：8700元缴费基数在南平属于较高档次（缴费指数1.2-3之间），但需确认是否超过当地上限（如17000元）。

• 地区政策差异 ：养老金计发基数通常与全省平均工资挂钩，具体金额需以南平官方发布的数值为准。

建议咨询当地社保部门或单位人力资源部门，获取2025年最新计发基数及养老金计算结果。