福建泉州社保基数10800元属于最高档，即第六档，这一档次的社保缴费基数适用于月平均工资较高的企业和职工，能够确保他们在退休、医疗、失业等社会保障方面获得更高的保障。

1. 1.社保基数档次划分：泉州市的社保缴费基数分为多个档次，从低到高依次为第一档到第六档。每一档对应不同的月平均工资水平，缴费基数越高，单位和个人需要缴纳的社保费用也越多。10800元的基数明显高于其他档次，因此被归为第六档。
2. 2.影响缴费金额：社保缴费基数越高，单位和个人需要缴纳的社保费用也越多。以10800元为基数，养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险的缴费金额都会相应提高。这意味着企业和职工在每月缴纳社保时需要承担更高的费用，但同时也意味着在享受社保待遇时可以获得更高的保障。
3. 3.对职工的影响：对于职工而言，较高的社保基数意味着在退休后可以领取更多的养老金，医疗保险的报销比例和额度也会更高。失业保险和工伤保险的保障力度也会增强。总体而言，选择较高的社保基数可以提高职工的社会保障水平。
4. 4.对企业的影响：企业需要根据职工的社保基数缴纳相应的社保费用。较高的社保基数意味着企业需要承担更高的社保成本。这可能会对企业的财务状况产生一定影响，但同时也有助于提升企业职工的福利待遇，增强企业的吸引力和竞争力。
5. 5.政策背景和调整：社保基数的调整通常与当地的社会经济发展水平、职工平均工资增长等因素相关。泉州市根据实际情况对社保基数进行定期调整，以确保社保制度的可持续性和公平性。10800元的基数反映了当地较高的经济发展水平和职工收入水平。

福建泉州社保基数10800元属于最高档，即第六档。这一档次的社保缴费基数能够为职工提供更全面的社会保障，但同时也要求企业和职工承担更高的缴费成本。对于企业和职工而言，选择合适的社保基数档位需要在保障水平和缴费能力之间进行权衡。