在福建厦门，社保基数21600和5000的主要区别体现在以下方面：
缴费金额
- 养老保险：
- 基数为21600元时，企业和个人缴纳的总金额较高。
- 基数为5000元时，企业和个人缴纳的总金额较低。
- 医疗保险：
- 基数为21600元时，企业和个人缴纳的总金额较高。
- 基数为5000元时，企业和个人缴纳的总金额较低。
- 失业保险：
- 基数为21600元时，企业和个人缴纳的总金额较高。
- 基数为5000元时，企业和个人缴纳的总金额较低。
- 生育保险：
- 基数为21600元时，企业和个人缴纳的总金额较高。
- 基数为5000元时，企业和个人缴纳的总金额较低。
- 工伤保险：
- 基数为21600元时，企业和个人缴纳的总金额较高。
- 基数为5000元时，企业和个人缴纳的总金额较低。
缴费比例
- 养老保险：企业和个人均为8%。
- 医疗保险：企业为6.5%，个人为2%。
- 失业保险：单位和个人均为0.5%。
- 生育保险：企业为0.7%，个人不缴纳。
- 工伤保险：根据行业风险程度确定。
总的来说，社保基数越高，个人账户余额越高，利息收入也比较高。加上基础养老金，由于基础养老金按照社平工资加历年平均缴费指数工资来平均的，平均缴费基数越高，平均值也就越高，所占社平工资的比例也就越大，领取的养老金也就越多。
