安徽阜阳社保基数18700元和5000元的区别主要体现在缴费金额、个人账户累积储存额、退休待遇等方面。以下是具体的分析：
缴费金额
- 养老保险：
- 基数18700元：单位缴纳16%（800元），个人缴纳8%（400元）。
- 基数5000元：单位缴纳8%（400元），个人缴纳2%（100元）。
- 医疗保险：
- 基数18700元：单位缴纳8%（400元），个人缴纳2%（100元）。
- 基数5000元：单位缴纳8%（400元），个人缴纳2%（100元）。
- 失业保险：
- 基数18700元：单位缴纳0.6%（30元），个人缴纳0.4%（20元）。
- 基数5000元：单位缴纳0.6%（30元），个人缴纳0.4%（20元）。
- 工伤保险：
- 基数18700元：单位缴纳0.5%（25元），个人不缴纳。
- 基数5000元：单位缴纳0.5%（25元），个人不缴纳。
- 生育保险：
- 基数18700元：单位缴纳0.8%（40元），个人不缴纳。
- 基数5000元：单位缴纳0.8%（40元），个人不缴纳。
个人账户累积储存额
- 缴费基数越高，个人账户累积储存额越多。以养老保险为例，基数18700元时，每月个人账户增加400元；而基数5000元时，每月个人账户仅增加100元。
退休待遇
- 缴费基数越高，退休后的养老金也越高。养老金的计算公式为：基础养老金 =（社平工资×0.6 + 社平工资）÷2×缴费年限×1%，个人账户养老金 =（月缴费基数×8%×12×年限）÷139。
总的来说，选择较高的社保缴费基数虽然会导致每月到手工资减少，但从长远来看，可以增加社保权益，如更高的养老金和医疗保险个人账户储存额，从而在退休后享受更好的待遇。
