江苏盐城社保基数12700元属于第三档，这个基数在盐城市社保缴费基数范围内处于中上水平，体现了较高的缴费能力和保障水平。以下是对此问题的详细解答：

1. 1.社保缴费基数档次划分：盐城市社保缴费基数通常分为多个档次，每个档次的缴费基数和比例有所不同。一般来说，缴费基数越高，社保待遇也相应提高。12700元的缴费基数在盐城市社保缴费基数中属于第三档。这一档次的缴费基数较高，反映出参保人员的收入水平较高，同时也意味着其社保待遇相对较好。
2. 2.缴费基数与社保待遇的关系：社保缴费基数越高，参保人员每月缴纳的社保费用也越多，但同时其享受的社保待遇也会相应提高。例如，养老保险的缴费基数越高，退休后的养老金也会越高。12700元的缴费基数意味着参保人员在医疗保险、养老保险、失业保险等方面都能享受到较高的保障水平。
3. 3.缴费基数的调整机制：社保缴费基数通常会根据上一年度的社会平均工资进行调整。盐城市会根据江苏省的统一部署，结合本地实际情况，确定每年的缴费基数上下限。12700元的缴费基数反映了盐城市当前的社会经济发展水平，以及参保人员的收入状况。这一基数可能会随着社会平均工资的变化而调整。
4. 4.参保人员的缴费负担：对于参保人员来说，较高的缴费基数意味着每月需要缴纳更多的社保费用，但这也为其提供了更全面的社会保障。在盐城市，12700元的缴费基数虽然较高，但也在许多参保人员的承受范围之内，特别是对于那些收入较高的群体。
5. 5.社保政策的支持与引导：盐城市社保部门通过设定不同的缴费档次，鼓励参保人员根据自身经济状况选择合适的缴费基数，以实现社会保障的可持续发展。对于选择12700元这一较高缴费基数的参保人员，社保部门也会提供相应的政策支持和咨询服务，确保其权益得到充分保障。

江苏盐城社保基数12700元属于第三档，这一缴费基数不仅体现了较高的缴费能力和保障水平，也为参保人员提供了更全面的社会保障。随着社会经济的发展和社保政策的不断完善，参保人员可以根据自身情况选择合适的缴费基数，以实现更好的社会保障。