江苏南通社保基数为10800元时，个人所得税和社保费用的扣款金额取决于多个因素，包括个人社保缴纳比例、专项扣除以及适用的税率。 以下是对此问题的详细分析：

1. 1.社保缴纳比例：养老保险：个人缴纳比例为8%，即10800元×8%=864元。医疗保险：个人缴纳比例为2%，即10800元×2%=216元。失业保险：个人缴纳比例为0.5%，即10800元×0.5%=54元。住房公积金：假设个人缴纳比例为12%，即10800元×12%=1296元。工伤保险和生育保险：个人无需缴纳。
2. 2.社保扣除总额：将上述各项社保费用相加，总社保扣除额为864元+216元+54元+1296元=2430元。
3. 3.应纳税所得额计算：假设每月专项扣除（如子女教育、继续教育、大病医疗等）为0元。应纳税所得额=社保基数-社保扣除总额-5000元（个税起征点）=10800元-2430元-5000元=3370元。
4. 4.个人所得税计算：根据中国现行的个人所得税税率表，3370元的应纳税所得额适用3%的税率。应缴个人所得税=3370元×3%=101.1元。
5. 5.总扣款金额：总扣款金额=社保扣除总额+应缴个人所得税=2430元+101.1元=2531.1元。

江苏南通社保基数为10800元时，个人每月需缴纳的社保费用和个人所得税总额约为2531.1元。具体金额可能会因个人专项扣除和住房公积金比例的不同而有所变化。建议根据个人实际情况进行详细计算，或咨询专业税务顾问以获得更准确的指导。

通过以上分析，可以看出社保基数和个人所得税之间的关系，以及不同扣除项目对最终扣款金额的影响。了解这些信息有助于更好地规划个人财务，确保合规缴纳各项费用。