在黑龙江省伊春市，社保基数为10800元时，扣税情况主要取决于个人收入水平、社保缴纳比例以及个人所得税税率。 以下是详细的扣税情况分析：

1. 1.社保缴纳比例：养老保险：个人缴纳比例为8%，即864元。医疗保险：个人缴纳比例为2%，即216元。失业保险：个人缴纳比例为0.5%，即54元。住房公积金：假设缴纳比例为12%，即1296元。总计：社保及公积金个人缴纳部分为2430元。
2. 2.应纳税所得额计算：税前收入：10800元。社保及公积金扣除：2430元。应纳税所得额：10800-2430=8370元。
3. 3.个人所得税计算：根据中国现行的个人所得税税率表，8370元的应纳税所得额适用税率为3%。速算扣除数：0元。个人所得税：8370×3%=251.1元。
4. 4.最终扣税情况：社保及公积金扣除：2430元。个人所得税：251.1元。总扣款：2430+251.1=2681.1元。实际到手收入：10800-2681.1=8118.9元。
5. 5.其他因素影响：专项附加扣除：如果个人有符合条件的专项附加扣除（如子女教育、继续教育、大病医疗等），可以在计算应纳税所得额时扣除，从而减少个人所得税。年终奖计算：如果存在年终奖，其计算方式可能有所不同，需单独计算。

在黑龙江省伊春市，社保基数为10800元时，个人需要缴纳的社保及公积金为2430元，个人所得税为251.1元，总扣款为2681.1元，实际到手收入为8118.9元。需要注意的是，具体的扣税情况可能会因个人情况的不同而有所变化，建议咨询专业税务顾问以获得更准确的计算结果。