黑龙江伊春社保基数8100元和5000元的区别主要体现在缴费金额、个人账户储存额、养老金待遇以及社保缴费比例等方面，具体如下：

缴费金额

• 8100元基数：如果按照8100元作为缴费基数，个人需要缴纳的社保费用为8100×8%=648元，企业需要缴纳的社保费用为8100×20%=1620元。
• 5000元基数：如果按照5000元作为缴费基数，个人需要缴纳的社保费用为5000×8%=400元，企业需要缴纳的社保费用为5000×20%=1000元。

个人账户储存额

• 缴费基数越高，个人账户储存额越多。选择8100元作为缴费基数时，个人账户储存额会相应增加。

养老金待遇

• 养老金的计算公式为：基本养老金=基础养老金+个人账户养老金+过渡性养老金。其中，基础养老金和个人账户养老金都与缴费基数密切相关。缴费基数越高，退休时领取的养老金也会相应增加。

社保缴费比例

• 养老保险：单位缴费比例为20%，个人缴费比例为8%。
• 医疗保险：单位和个人缴费比例通常为8%和2%。
• 失业保险：单位和个人缴费比例通常为2%和1%。
• 工伤保险和生育保险：由企业全额承担。

总的来说，选择较高的缴费基数（如8100元）会导致个人和企业缴纳更多的社保费用，但个人账户储存额和退休时领取的养老金也会相应增加。反之，选择较低的缴费基数（如5000元）则会减少社保费用，但退休待遇也会相应降低。建议根据个人经济状况和退休规划选择合适的缴费基数。