病后营养餐的关键在于"易消化+高营养+促恢复",推荐流质、半流质过渡到软食的渐进式饮食方案,重点补充蛋白质、维生素和矿物质。
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流质阶段(术后/急性期)
- 米汤、藕粉:低渣易吸收,缓解肠胃负担
- 蒸蛋羹/豆浆:优质植物蛋白,避免胀气
- 蔬菜汁(胡萝卜、南瓜):补充β-胡萝卜素和钾
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半流质阶段(恢复初期)
- 鱼肉粥/鸡茸粥:白肉提供易消化蛋白质
- 土豆泥拌酸奶:益生菌+碳水化合物组合
- 煮烂的面条+菠菜碎:增加膳食纤维摄入
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软食阶段(巩固期)
- 清蒸鳕鱼+嫩豆腐:富含欧米伽3和钙质
- 红枣小米南瓜盅:补铁助造血,温和养胃
- 香蕉奶昔:快速补充能量和电解质
注意少食多餐(每日5-6餐),避免油腻、辛辣及高糖食物,恢复期可逐步添加坚果碎、乳制品等营养密度高的食材。