山西朔州社保基数16900元的情况下，个人所得税的扣税金额主要取决于税率、社保缴纳比例以及专项扣除等因素。根据现行税法，扣除社保和起征点后，适用税率和速算扣除数进行计算。

1. 1.社保缴纳比例：养老保险：个人缴纳比例为8%，即16900元×8%=1352元。医疗保险：个人缴纳比例为2%，即16900元×2%=338元。失业保险：个人缴纳比例为0.5%，即16900元×0.5%=84.5元。住房公积金：假设缴纳比例为12%，即16900元×12%=2028元。总计社保缴纳：1352+338+84.5+2028=3802.5元。
2. 2.应纳税所得额计算：起征点：5000元。专项扣除：假设无其他专项扣除。应纳税所得额：16900元-3802.5元-5000元=8097.5元。
3. 3.适用税率和速算扣除数：根据现行税率表，8097.5元适用的税率为10%，速算扣除数为210元。应缴个人所得税：8097.5元×10%-210元=599.75元。
4. 4.最终扣税金额：每月个人所得税：599.75元。全年个人所得税：599.75元×12=7197元。

山西朔州社保基数为16900元的情况下，每月应缴个人所得税约为599.75元，全年约为7197元。需要注意的是，具体的扣税金额可能会因个人其他专项扣除项目（如继续教育、住房贷款利息、赡养老人等）的不同而有所变化。建议根据个人实际情况进行详细计算，或咨询专业税务顾问以获得更准确的税务筹划建议。

通过以上分析，可以看出社保基数和个人所得税之间存在密切关系，合理规划社保和税务可以有效减轻个人负担，提高个人收入水平。