根据2024年最新社保和个税政策，山西晋城月薪8000元的社保缴纳及扣税情况如下：

一、社保缴纳金额

1. 单位缴纳部分 （约70%）

   • 养老保险：20%

   • 医疗保险：7.5%

   • 失业保险：2%

   • 工伤保险：1%

   • 生育保险：0.8%

   • 合计 ：约70%

2. 个人缴纳部分 （约30%）

   • 养老保险：8%

   • 医疗保险：2%

   • 失业保险：1%

   • 合计 ：约30%

具体金额 ：

• 单位缴纳 ：8000元 × 70% = 5600元

• 个人缴纳 ：8000元 × 30% = 2400元

• 社保总金额 ：5600元 + 2400元 = 8000元 （部分地区可能存在细微差异）

二、个税计算

1. 起征点 ：2024年起征点为每月5000元，8000元需纳税。

2. 应纳税所得额 ：8000元 - 5000元 = 3000元

3. 税率 ：3000元属于第三档，税率为3%。

4. 速算扣除数 ：0元。

5. 个税金额 ：3000元 × 3% = 90元 。

三、实际到手工资

• 应发工资 ：8000元

• 扣除社保 ：8000元 - 5600元 = 2400元

• 扣除个税 ：2400元 - 90元 = 2310元

• 最终到手 ：8000元 - 5600元（社保） - 90元（个税） = 1910元 。

四、注意事项

1. 地区差异 ：社保比例可能因地区政策调整，建议咨询当地社保部门确认。

2. 公积金 ：部分信息未提及公积金缴纳比例，若单位不缴则无需考虑。

以上计算基于全国统一政策及2024年最新标准，具体以实际单位执行为准。