​​三高加糖尿病人需遵循“三低一高”饮食原则（低盐、低脂、低糖、高纤维），重点控制血压、血脂和血糖波动。​​ 核心饮食建议包括：​​多选全谷物、绿叶蔬菜和优质蛋白，严格避免高盐腌制品、动物内脏、精制糖及酒精​​。以下分点详解食谱与禁忌：

1. ​​宜吃食物组合​​

   • ​​主食类​​：燕麦、糙米、荞麦等全谷物替代精米白面，搭配山药、红薯等低升糖淀粉。
   • ​​蛋白质​​：优选鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆类（黑豆、黄豆）及去皮禽肉，每日1个鸡蛋。
   • ​​蔬菜水果​​：苦瓜、芹菜、菠菜等高纤维蔬菜；低糖水果如苹果、柚子，每日限量200克。
   • ​​饮品与油脂​​：绿茶、大麦苗粉冲饮；烹饪用橄榄油或亚麻籽油，每日≤25克。

2. ​​绝对禁忌清单​​

   • ​​高盐食物​​：咸菜、火腿、加工肉制品（盐摄入量≤5克/日）。
   • ​​高脂高胆固醇​​：肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油及反式脂肪酸零食。
   • ​​高糖风险​​：糖果、甜饮料、蜜饯及高糖水果（香蕉、荔枝）。
   • ​​酒精与刺激物​​：白酒、浓茶、辣椒等易引发血压波动。

3. ​​三餐搭配示例​​

   • ​​早餐​​：燕麦粥（加枸杞）+水煮蛋+凉拌黄瓜。
   • ​​午餐​​：糙米饭+清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花+海带汤。
   • ​​晚餐​​：荞麦面条+凉拌黑木耳+番茄豆腐汤。

​​总结​​：长期坚持上述饮食模式，结合定期监测和运动，可有效控制三高及糖尿病并发症。个体差异需咨询营养师调整方案。