糖尿病一周饮食巧搭配的核心在于低糖、低脂、高纤维的均衡组合，通过主食粗细搭配、蛋白质优质适量、蔬菜多样化和定时定量进餐，实现血糖稳定。
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主食控制与搭配：每日主食量控制在250-300克，优先选择糙米、燕麦、玉米等低升糖指数（GI）粗粮，替代精米白面。例如早餐用燕麦粥搭配全麦面包，午餐选择藜麦饭或荞麦面，晚餐以红薯或玉米为主。
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蛋白质科学摄入：每日瘦肉、鱼类或豆制品摄入100-150克，如鸡胸肉、清蒸鱼、豆腐等，避免油炸或高脂烹饪。鸡蛋每日1个，牛奶选择低脂或无糖款。
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蔬菜多样化与高纤维：每日500-750克蔬菜，深色叶菜（菠菜、西兰花）和瓜茄类（黄瓜、番茄）为主，搭配菌菇类（木耳、香菇）增强饱腹感。
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水果选择与禁忌：含糖量低的水果如苹果、蓝莓、柚子可作为加餐，每日约200克；慎食香蕉、荔枝，禁食蜜枣、桂圆等高糖水果。
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三餐分配与加餐技巧：早餐占全天热量20%，午餐和晚餐各40%，加餐可选坚果（10克）或无糖酸奶。进餐顺序建议先蔬菜、再蛋白质、最后主食。
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烹饪与调味原则：采用蒸煮、凉拌代替煎炸，食盐每日≤6克，避免含糖调料。可用醋、柠檬汁调味，减少油脂摄入。
坚持这一饮食模式需结合个体血糖监测和医生指导，长期执行可有效控制血糖波动，降低并发症风险。
